Если вы всю жизнь были вегетарианцем или только недавно начали постепенно отказываться от мяса в своем рационе, вы, вероятно, сталкивались с некоторыми неправильными представлениями о своем выборе диеты. Общество и культура заставили нас поверить, что нам нужно есть мясо, чтобы стать большими и сильными.
Пришло время развенчать вегетарианские мифы , из-за которых бодибилдеры не хотят переходить на растительную диету.
Недостаточно белка
Это самый распространенный миф о бодибилдерах-вегетарианцах.
Хотя белковая диета на основе мяса выглядит более удобной на первый взгляд, небольшое обучение и восстановление имеют большое значение. Как вегетарианец, можно получать весь необходимый белок без особых усилий.
Основными источниками белка являются яйца, лебеда, брокколи, темпе, бобы и миндальное масло. Как и любой бодибилдер, также можно употреблять сыворотку, казеин и протеиновые коктейли на растительной основе. Вот безмолочный рецепт, который используют: Протеиновый коктейль с арахисовым маслом и мокко.
Дефицит основных питательных веществ
Многие люди считают, что при вегетарианской диете не хватает нутриентов, которые нужны бодибилдерам сохранять энергию для физических нагрузок. Хотя в этом мифе есть доля правды, его можно легко преодолеть с помощью продуктов, богатых витаминами, и натуральных добавок.
На вегетарианской диете вам нужно будет внимательно следить за потреблением витамина B12, железа и цинка, потому что питательные вещества растительного происхождения усваиваются организмом иначе, чем питательные вещества мясного происхождения.
Исследователи, опубликовавшие соответствующее исследование в журнале “Journal of Clinical Chemistry” обнаружили, что более 60% испытуемых-вегетарианцев испытывают дефицит витамина B12, и врачи регулярно назначают добавки этого витамина.
Хотя бодибилдеры безопасно и эффективно используют капсулы с добавками, лучший источник питательных веществ всегда поступает из цельных продуктов. Попробуйте включить больше этих продуктов в свой вегетарианский рацион, чтобы компенсировать отсутствие питательных веществ мясного происхождения:
Продукты, богатые витамином B12:
- Пищевые дрожжи
- Органический шпинат
- Соевое молоко
- Йогурт
Продукты, богатые железом:
- Хлопья на завтрак
- Бобы
- Изюм и чернослив
- Темно-зеленые листовые овощи
Продукты, богатые цинком:
- Бобовые
- Орехи
- Семена
- Тофу
Невозможность нарастить значительную мышечную массу
Не существует достоверных научных или медицинских данных, подтверждающих идею о том, что бодибилдеры-вегетарианцы не могут достичь такой же или превосходящей мускулатуры, пропорций, симметрии и формы, как их конкуренты-мясоеды. Те, кто говорят иначе, могут указывать только на предвзятые противоядия, а не на настоящую науку.
Просто спросите самого сильного человека Германии и первого в истории спортсмена-вегана Патрика Бабумяна, что он думает об этом мифе. Его личные рекорды: жим лежа 210 кг (462 фунта), приседания 360 кг (793 фунта) и становая тяга 360 кг (793 фунта).
Все вегетарианцы здоровы
Вегетарианство не обязательно означает, что эта диета здорова. Неправильный выбор продуктов питания — это плохой выбор продуктов питания, независимо от ориентации на диету. Мороженое с фруктами, чипсы и картофель фри можно считать вегетарианской пищей, но они, безусловно, не являются здоровыми вариантами.
Однако многочисленные исследования показывают, что те, кто следует вегетарианские диеты склонны делать более здоровый выбор, чем средний человек. Мы также не можем отрицать, что у вегетарианцев часто меньше случаев ожирения и меньше хронических проблем со здоровьем, включая некоторые виды рака, болезни сердца, высокое кровяное давление и диабет. Вегетарианцы обычно регулярно занимаются спортом и избегают сигарет и алкоголя больше, чем средний человек.
Это дорого
Многие не решаются перейти на другую сторону, потому что вегетарианство звучит дорого. Правда в том, что растительная кухня вращается вокруг свежих продуктов, что, как правило, более доступно, чем расфасованные и обработанные продукты. Одна поездка в супермаркет, и легко увидеть, что основные продукты вегетарианства, такие как яйца, лебеда, рис, бобы и тофу, намного дешевле, чем курица, говядина или морепродукты.
Если немного подумать, вегетарианство — отличный способ увеличить свой бюджет на еду. Честно говоря, затраты действительно зависят от того, где вы делаете покупки и что вы покупаете. Вот несколько советов о том, как питаться без мяса в рамках бюджета:
- Покупайте киноа, бобы и злаки оптом.
- Готовьте салаты и соусы с нуля.
- Избегайте заменителей мяса.
- Готовьте большими порциями, чтобы легко было есть остатки.
- Продукты обычно дешевле, когда вы покупаете их в сезон.
Диеты скучны
Это распространенное заблуждение, что вегетарианские диеты кажутся однообразными и обыденными, если сравнивать их с планами питания, которые содержат продукты животного происхождения. На самом деле, исключение мяса из уравнения фактически заставляет вас разнообразить свой рацион больше, чем когда-либо.
Средний вегетарианец ест гораздо более широкий спектр продуктов, чем средний мясоед.
Поэкспериментируйте с вегетарианскими блюдами национальных кухонь с уникальными ингредиентами и экзотическими специями, которые вы никогда раньше не пробовали. Купите пару вегетарианских поваренных книг в местном книжном магазине или выполните быстрый поиск в Интернете. богатая белком вегетарианская пища для подпитки вашего вдохновения.
