Яйца и их польза для организма

Яйца — неотъемлемая составляющая рациона питания. Блюда из яиц можно встретить в кухнях многих народов мира. Помимо того, что яйца вкусны, они еще и наделены уникальной питательной ценностью, включены в состав различных диет, помогают восстановить силы, насытить организм огромным количеством ценных нутриентов. Рассмотрим причины, по которым этот продукт следует употреблять в пищу регулярно.

Питательная ценность

О том, что яйца очень питательны, знает практически каждый. Действительно, продукт считается одним из лидеров по содержанию белка, важных жиров, многих витаминов и минералов. Скушав всего одно куриное яйцо, человек получает 6 г белка, 5 г жира, немного углеводов, около 80 калорий, 30% суточной нормы витамина А, 15% нормы витаминов группы В, а также много минералов, фолатов, марганца, селена, железа, цинка и калия. Как утверждают диетологи, в куриных яйцах содержится около 90% разнообразных веществ, обеспечивающих нормальное функционирование нашего организма!

Нормализация холестеринового обмена

Да, даже одно яйцо содержит довольно много холестерина – около 215 мг. Однако, вопреки распространенному мнению, употребление яиц не способствует росту уровня холестерина крови, а как раз, напротив, является хорошим фактором по его снижению! Доказано, что яйца богаты природными антиоксидантами, которые помогают организму расщепить холестерин и полностью усвоить его. Таким образом, жир идет на благо, а не откладывается в сосудах. Конечно, частое и неумеренное употребление яиц может вызвать прирост уровня холестерина, но для этого их количество в рационе должно превышать 4 штуки в сутки.

Источник холина

Выступая очень важным элементом клеточных мембран, холин довольно редко встречается в продуктах питания. Найти это вещество можно лишь в некоторых продуктах животного происхождения – яйцах, печени, сердце, мясе, молочных продуктах. Холин чрезвычайно важен для детей и беременных женщин, так как участвует в синтезе нейромедиаторов, образовании молодых нервных клеток, обеспечении правильной работы центральной нервной системы, регулировании сердечной и гормональной деятельности. Недостаток этого вещества у детей и беременных, а также у активных людей, испытывающих серьезные умственные и физические нагрузки, может привести к самым разным нарушениям. Да, можно получить холин, используя специальные добавки к пище, но именно яйца помогут правильно восполнить дефицит естественным путем.

Источник всех незаменимых аминокислот

Чтобы синтезировать белок, нашему организму требуется 21 вид аминокислот. 12 из них могут быть синтезированы в организме из других веществ, а 9 должны обязательно поступать извне с пищей или напитками. Яйца содержат все 9 незаменимых аминокислот, а также все вспомогательные вещества, улучшающие их усвоение. Таким образом, этот продукт просто идеален для питания в восстановительном периоде, помогает насытить организм белком легко и быстро.

Польза для зрения

Яйца содержат зеаксантин и лютеин, которые очень полезны для защиты сетчатки глаза от вредных факторов. Эти вещества являются эффективными антиоксидантами, предупреждая дегенерацию желтого пятна и уменьшая риск катаракты. Употребление всего одного яйца в день в течение месяца повышает лютеин и зеаксантин в крови на 50%, что позитивно отражается на работе не только нашего зрительного аппарата, но и других органов и систем.

Помощь при снижении веса

При небольшом содержании углеводов яйца великолепно насыщают и предупреждают возникновение чувства голода. Современные исследования доказывают – включение в рацион яиц серьезно повышают эффективность любых диет. При одинаковом количестве калорий диета, в состав которой входят яйца, легче переносится, помогает параллельно наладить работу организма, улучшить обменные процессы.

Яйца и их польза для организма

Таким образом, яйца – это уникальный продукт питания, который по праву занимает центральное место в рационе человека. Увы, яйцо является сильным аллергеном, в связи с этим многие люди просто не могут его употреблять. С количеством потребляемых яиц следует быть осторожными даже абсолютно здоровым людям, так как при передозировке аллергия может легко возникнуть впервые.

Рекомендованная норма – 1 яйцо в сутки для взрослого (половинка – для ребенка до 12 лет). Идеальным считается употребление яиц всмятку, но и от омлетов, яиц вкрутую или приготовленных любым другим способом организм также получит немало пользы.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

− 3 = 3

Новые статьи